九孔鮑新品系筏式養殖技術

 

■ 珠海市現代農業發展中心 羅俊標 駱明飛
　 廣東海洋大學水產學院 劉建勇/文

九孔鮑（H.diversicolor aquatilis）俗稱鮑魚、九孔螺,為優質食用貝類。我國養殖九孔鮑一直缺乏良種，遺傳漂變及多代的近親繁殖導致我國現有九孔鮑養殖群體的種質衰退，這嚴重影響了我國南方鮑魚養殖產業的發展。針對以上問題，課題組以生長速度與成活率為選育指標，進行九孔鮑的多性狀復合育種，歷時6年經過5代選育，培育出生長速度快、養殖成活率高、經濟性狀遺傳穩定的九孔鮑新品系。在南方三省得到了廣泛的推廣養殖。其中，利用珠江口冬季高鹽的水質，在珠海桂山進行了九孔鮑新品系的筏式養殖，取得了較顯著效果。

一、材料與方法

1．養殖地點選擇

養殖地點在珠海桂山島，海藻資源豐富，冬季海水鹽度20~30，年水溫多在14~29℃之間。避風條件好，水深在7~8m以上，水體透明度2m以上，水質清新，無污染的地區進行九孔鮑新品系的養殖。

2．養殖設施

抗風浪塑料膠漁排 抗風浪塑料膠漁排購于金貝爾水環境工程有限公司，每組漁排有40口網箱（4X10口、12m×30m），共有4組漁排。網箱規格為2.4m×2.4m，人行道50cm，漁排的主要技術參數見表1，塑料膠漁排采用順浪順流單組縱向的獨立布置方式，以增強抗風浪能力，漁排的最頭和最尾主受力樁繩長度大于最高水深的3倍以上，樁繩大小合理，各樁繩固定點調整受力均衡見表2。

養殖容器、底架和網衣　養殖容器采用由聚乙烯材料制成的黑色硬質塑料，廠家稱為別墅養殖系統，側面和上部有開口，16個養殖容器固定在底架上，外套上網衣，就可以匹配一口網箱進行養殖了，養殖容器、底架和網衣的規格見表2。

橡膠棒：用橡膠制做，φ8cm，長40cm，橡膠棒在管理期間主要用于清除網籠上雜藻與一些小貝類用。

小鐵鏟：用鐵制成一個長20cm寬5cm小鐵鏟子。主要用清除鮑魚殼上附著的牡蠣、藤壺等一些貝類。

3．苗種投放

購買汕尾市紅海灣新海生養殖有限公司培育的九孔鮑新品系的秋苗，規格3~4cm，殼形好，殼色澤鮮艷有光澤，肉肥度好，附著力強。2014年10月3日放養苗種規格3~4cm鮑魚苗，每個容器放280粒，相當每口網箱放苗4480粒。

4．飼養管理

整個養殖過程主要投喂江蘺，也投喂部分石莼和馬尾藻等，投喂餌料要求鮮活；投喂時首先要除去殘餌，洗刷鮑籠內的浮泥和附著物，為鮑魚生長創造良好的環境。投喂量按鮑魚攝食情況而定，一般按鮑魚體重的15~20％，投喂次數10~12月份每6~7天投喂一次，1~2月份每10~12天投喂一次，3~4月份每7~8天投喂一次。

5．日常管理

及時疏苗　養殖2個月后，要及時疏苗，用2%白醋噴在鮑魚上，鮑魚受刺激會脫落，再用海水沖洗脫下的鮑魚，同時清潔養殖容器和清除鮑魚身上的附著敵害，取出死鮑貝殼，根據鮑魚大小重新平均分檔裝籠。

調節養殖水層　養殖前期為有利于避開藤壺、牡蠣、貽貝等附著，養鮑水層一般為4~5m，冬季水溫逐漸下降時，水層調到6~7m。

清除敵害　在日常管理中要隨時清除籠壁或籠內的雜藻浮泥和貝類如牡蠣、貽貝、藤壺、海鞘、苔蘚蟲、?？?。浮泥主要利用大潮時突擊清洗籠內的浮泥；附著藻類主要以人工清除為主，一般采用經常橡膠棒輕打鮑籠上的雜藻和貝類，剩下打不掉或固著鮑魚殼上的貝類，用小鐵鏟清除干凈。

二、結果

2015年4月28日，經過206d的養殖，我們對6口網箱進行測產，具體的生產情況見表3。

平均規格達到6.2cm，每口網箱產量平均為61.8kg，產值平均7418元，成活率達61.8%，一個漁排的產量和產值分別2472kg和29.6萬元，經最后全部統計，四個漁排的總產量和總產值分別9880kg和118.1萬元，利潤35.5萬元。

三、討論

1．選擇優質苗種是提高鮑魚生長速度、養殖增產增效的內在條件。
九孔鮑新品系經過206天的養殖，平均殼長達到6.2cm，養殖成活率達到61.8%，殼長較未選育群體提高25.2%，成活率較未選育群體提高13.9%。表明所選育的九孔鮑新品系具有生長速度快、養殖成活率高、經濟性狀遺傳穩定的特點，生長優勢明顯，養殖性能得以極大提高。由于海上養殖不可控，存在很多天敵，因此成活率較工廠化養殖低。但是，四個漁排僅占3畝的海面，鮑魚的總產量和總產值分別9880kg和118.1萬元，利潤35.5萬元。所以，九孔鮑新品系的筏式養殖經濟效益還是比較明顯的。

2．科學清除敵害。在鮑魚的養殖過程中，主要采用白醋麻醉剝離法及時做好清除敵害工作，盡可能減少了對鮑魚的傷害或影響，為鮑魚的生長提供了優良的生長環境，從而進一步促進其健康生長。采用白醋麻醉剝離法進行時，用海水配制成2%食用白醋，潑灑鮑魚，大部分個體可自動脫落下來，個別沒有脫落的便可用手輕易地拔下來，然后清除鮑魚身上附著物和清潔養殖容器，即既達到清除敵害目的，又極大避免對鮑魚影響，有利于為鮑魚的健康生長。

3．傳統筏式網籠吊養鮑魚，存在工作強度大，投餌操作繁雜，需要逐個開箱投餌料，抗風浪塑料膠漁排可以將餌料直接均勻投進網箱中，大大節省了勞力，節省了人工費。然而管理方便，水流暢通，鮑魚生長速度和成活率明顯優于傳統筏式網籠吊養鮑魚，養殖密度高，同比可節省海域養殖面積30%以上，是海上養殖鮑魚的理想裝置。

4．珠江口海域，每年夏季鹽度不穩定，特別桂山一帶鹽度會下降到10以下，所以夏季不適合開展鮑魚的養殖，秋冬季鹽度穩定在22以上，利用好秋冬季的優勢，進行6個多月的養殖多一條生財之道。